Vin rosu sec Cramele Recas Selene Cabernet Sauvignon, 0.75L
Vin rosu sec Selene Cabernet Sauvignon, 0.75L
Rosul de la Recas spune povestea terroir-ului scaldat din plin de razele soarelui, ale carui roade sunt vinificate cu maiestrie prin expertiza si pasiunea vinificatorilor nostri. Calitatea celor mai indragite vinuri rosii de la Cramele Recas provine atat din procedeele de vinificatie, cat si din specificul strugurilor, recoltati din doua dintre cele mai renumite zone ale podgoriei noastre: Zona „La Stejari si „Dealul Überland, ce permit conditii exceptionale de soi si microclimat.
Un vin rosu (sec) baricat si nefiltrat, cu un caracter complex si o structura puternica, ce surprinde prin textura catifelata si prin finalul lung, dominat de notele de ciocolata amara.
Selene Cabernet Sauvignon este un vin rosu sec de o complexitate si rafinament aparte, realizat cu struguri de cea mai buna calitate si maturat 12 luni in butoaie de stejar frantuzesc din padurea Jupille. Nefiltrat, acest vin pastreaza autenticitatea si intensitatea caracteristica unui Cabernet Sauvignon clasic.
Caracteristici si note de degustare:
- Culoare: Rosu-rubiniu intens, cu reflexii stralucitoare.
- Arome:
- Initial: note complexe de rom, lemn uscat, condimente si pruna afumata.
- Dupa aerisire: fructe negre (coacaze, mure) si accente de fructe rosii, completate de trufe, cacao, ciocolata neagra si spuma de espresso.
- Gust:
- Explozie de fructe rosii si negre.
- Note secundare de dulceata (gemuri, dulceata de fructe), cacao si ierburi aromate.
- Astringenta este bine echilibrata, iar finalul fructat adauga o nota de rafinament si lemn dulce.
- Textura: Corpolent, dens, cu o complexitate aparte.
Metoda de productie:
- Vinificatie: Vin nefiltrat, care pastreaza autenticitatea aromelor si texturii.
- Maturare: 12 luni in butoaie de stejar francez, din padurea Jupille, conferind o eleganta aparte si profunzime.
Recomandari de asociere:
- Carne rosie: Vita sau miel la cuptor, preparate la gratar;
- Vanat: Fazan, mistret sau cerb;
- Branzeturi: Maturate sau semimaturate, cu arome intense;
- Deserturi: Pe baza de ciocolata neagra sau mousse de ciocolata.
Sugestii de servire:
- Temperatura recomandata: 16-18°C;
- Decantare: Se recomanda aerarea vinului timp de 30-60 de minute inainte de consum pentru a evidentia complexitatea aromelor.
Selene Cabernet Sauvignon este un vin remarcabil, ce surprinde prin intensitatea aromelor si complexitatea gustului. Ideal pentru ocazii speciale sau pentru a fi savurat in momente de rasfat, acest Cabernet rubiniu este o alegere excelenta pentru cunoscatorii de vinuri.
Viticultura si vinificatie: Pentru acest vin sunt utilizati struguri ajunsi la maturitate deplina, culesi de pe cele mai bune plaiuri din cele 158 de hectare de Cabernet Sauvignon ale podgoriei. Acest vin este produs numai in anii exceptionali (ultimii find 2015, 2018 si 2019) si doar din struguri exceptionali. Vinul este un Cabernet Sauvignon 100% si reflecta foarte bine potentialul de calitate al vinurilor rosii de la Recas. Plantat pe parcele cu timp de insorire maxim, strugurii sunt triati si culesi la maturitate deplina. Toamnele lungi si calde sunt necesare coacerii perfecte si rotunjirii taninurilor. Vinificatorii au oportunitatea de a alege pentru Selene cei mai buni struguri din vastul areal dedicat acestui soi – in scopul de a obtine un vin cu un echilbru aromatic fruct – corp – taninuri perfect. Anul 2021 a fost anul perfect pentru soiurile rosii din Recas, unul dintre cei mai buni din ultimii 40 de ani.