Vin rosu sec Budureasca Vine in Flames Pinot Noir, 0.75L
53,99 lei/L
Vin rosu sec Budureasca Vine in Flames Pinot Noir, 0.75L
Vinul se revarsa in pahar intr-o culoare rosu inchis cu bordura rubinie.Corpolenta este medie, iar aromele se contureaza in jurul notelor de cirese proaspete si coacaze negre. Gustul aminteste de cirese negre, iar finalul este catifelat si echilibrat.
Pinot Noir este companionul ideal pentru preparate din carne mai slaba, precum cotlet de miel, piept de rata, pui grill sau paste amatriciana. Excelent si cu branzeturi semi-moi precum emmentaler sau gouda.
Sugestii de servire: Se recomanda servirea la o temperatura de 15 - 17°C. Inainte de consum, a se pastra intr-un loc intunecat si racoros, ferit de razele soarelui.
Despre soi & terroir: Pinot Noir provine din Burgundia, Franta, ca multe alte soiuri de renume, si prefera regiunile cu un climat mai racoros. Este un soi delicat si dificil de cultivat. Conditiile din Dealu Mare ii sunt favorabile, permitandu-ne sa obtinem la Crama Budureasca un Pinot Noir de buna calitate, printre putinele vinuri de acest tip din Romania.
Profilul vinurilor din Pinot Noir ne conduce la arome de fructe rosii si negre, un continut alcoolic potrivit, corpolenta medie, note minerale, aciditate ridicata si o astringenta scazuta. Datorita caracteristicilor soiului, vinurile din Pinot Noir sunt mai delicate fata de majoritatea vinurilor rosii.
Particularitati de vinificatie: La Crama Budureasca, avem posibilitatea de a produce un Pinot Noir de inalta calitate datorita micro-climei din regiune si a solurilor de tip cernoziom si argila prezente in vie. Aceste conditii au permis strugurilor de Pinot Noir sa se adapteze excelent la terroir-ul viilor noastre, fiind printre soiurile culese cel mai devreme.
Anul 2018 a fost unul bun pentru strugurii de Pinot, din care am reusit sa extragem suficienta culoare si intensitate aromatica in urma fermentarii mustului la temperaturi controlate. Pentru a obtine mai multa complexitate, oenologul cramei a decis sa matureze o parte din vin in baricuri de stejar frantuzesc si american, completand astfel buchetul de arome.