Vin rosu sec Aurelia Visinescu Anima Pinot Noir, 0.75L

Vin rosu sec Aurelia Visinescu Anima Pinot Noir, 0.75L

"Intr-un pahar de vin poti sa citesti mai mult decat o poveste, povestea mea de oenolog, care incepe cu dragostea pentru natura. Cand iubesti natura si via, ii dai tot ce ai mai bun, iar ea te rasplateste cu generozitate.

Pasii m-au purtat in Lumea Noua, unde vinul se face cu inovatie si cercetare stiintifica. Cei peste 20 de ani care au trecut de cand am terminat scoala de vinuri au completat cunostintele de chimie si microbiologie cu o experienta a gustului si a mirosului esentiala vinurilor bune. Mi-am cultivat pasiunea visand ca intr-o zi sa cultiv propria podgorie. Si cum adevarul sta in vin, visul a devenit realitate.

La Sahateni, ma bazez pe oameni care lucreaza de o viata in vie. Aici facem vin pentru cei ca noi, care isi fac meseria cu pricepere, rigoare si pasiune, oameni care stiu unde vor sa ajunga. Nu construim o poveste perfecta, dulceaga sau inradacinata in traditii inexistente, ori care promite cunoasteri tainice ale vinului. Este un domeniu care depinde de gratia naturii, dar evolueaza prin oamenii care ii dedica suflet, excelenta, inovatie. Vinul este ceea ce oferim mai bun in fiecare an din via noastra.

Acesta este crezul meu si el se regaseste in fiecare sticla de vin." Aurelia Visinescu, Winemaker

Ca toate lucrurile bune, acest vin se gaseste intr-un lot limitat si este rezultatul celor mai buni struguri din anii exceptionali. Anima inseamna sensibilitatea si pasiunea oenologului Aurelia Visinescu, transpusa in vin. Inseamna implicarea cu minte, trup si suflet in descoperirea si celebrarea unui gust luxuriant, plin de surprize.

Anima Pinot Noir este un vin premium semnat de Aurelia Visinescu, provenit din renumita regiune viticola Dealu Mare, recunoscuta pentru conditiile excelente de cultivare a soiului Pinot Noir. Acest vin reflecta eleganta si finetea caracteristice soiului, avand o textura matasoasa si arome fructate intense.

Note de degustare

Aspect: Culoare rubiniu deschis spre granat, tipica pentru Pinot Noir, cu o stralucire delicata.

Arome:

• Olfactiv: Note rafinate de cirese coapte, fragi si zmeura, completate de accente florale si un usor iz de condimente.
• Gustativ: Corp suplu, cu taninuri fine si o aciditate bine echilibrata. Gustul aduce fructe rosii de padure, violete, scortisoara si note discrete de vanilie, datorita maturarii in butoaie de stejar.
• Postgust: Lung si elegant, cu nuante de piper alb, cedru si caramel.

Vinificare

• Strugurii sunt culeși manual și fermentați la temperatură controlată.
• Maturat timp de 9-12 luni în butoaie de stejar, ceea ce ii confera un plus de complexitate si eleganta.
• Potential de invechire de 5-7 ani, timp in care aromele se vor rafina si mai mult.

Asocieri culinare

Fiind un vin echilibrat si delicat, Anima Pinot Noir se potriveste perfect cu:

• Preparate din carne alba: rata, curcan, pui la cuptor.
• Mancaruri pe baza de ciuperci: risotto cu trufe, paste cu sos de ciuperci.
• Branzeturi moi si maturate: brie, camembert, gruyere.
• Peste gras: somon la gratar, ton mediu gatit.
• Preparate asiatice: sushi, pui teriyaki, mancaruri cu sos dulce-acrisor.

Recomandari de servire

• Temperatura optima: 14-16°C.
• Aerare: Se recomanda 30 de minute de aerare inainte de consum.
• Pahar recomandat: Pahar tip Burgundy, pentru a permite deschiderea completa a aromelor.

Anima Pinot Noir - Aurelia Visinescu este un vin elegant si rafinat, cu arome fine si o textura catifelata. Este potrivit atat pentru momente de relaxare, cat si pentru cine sofisticate, reusind sa impresioneze prin echilibrul si expresivitatea sa.