Vin rosu sec Aurelia Visinescu Anima Cabernet Sauvignon, 0.75L

Vin rosu sec Aurelia Visinescu Anima Cabernet Sauvignon, 0.75L

"Intr-un pahar de vin poti sa citesti mai mult decat o poveste, povestea mea de oenolog, care incepe cu dragostea pentru natura. Cand iubesti natura si via, ii dai tot ce ai mai bun, iar ea te rasplateste cu generozitate.

Pasii m-au purtat in Lumea Noua, unde vinul se face cu inovatie si cercetare stiintifica. Cei peste 20 de ani care au trecut de cand am terminat scoala de vinuri au completat cunostintele de chimie si microbiologie cu o experienta a gustului si a mirosului esentiala vinurilor bune. Mi-am cultivat pasiunea visand ca intr-o zi sa cultiv propria podgorie. Si cum adevarul sta in vin, visul a devenit realitate.

La Sahateni, ma bazez pe oameni care lucreaza de o viata in vie. Aici facem vin pentru cei ca noi, care isi fac meseria cu pricepere, rigoare si pasiune, oameni care stiu unde vor sa ajunga. Nu construim o poveste perfecta, dulceaga sau inradacinata in traditii inexistente, ori care promite cunoasteri tainice ale vinului. Este un domeniu care depinde de gratia naturii, dar evolueaza prin oamenii care ii dedica suflet, excelenta, inovatie. Vinul este ceea ce oferim mai bun in fiecare an din via noastra.

Acesta este crezul meu si el se regaseste in fiecare sticla de vin." Aurelia Visinescu, Winemaker

Ca toate lucrurile bune, acest vin se gaseste intr-un lot limitat si este rezultatul celor mai buni struguri din anii exceptionali. Anima inseamna sensibilitatea si pasiunea oenologului Aurelia Visinescu, transpusa in vin. Inseamna implicarea cu minte, trup si suflet in descoperirea si celebrarea unui gust luxuriant, plin de surprize.

Anima Cabernet Sauvignon este un vin de exceptie din colectia premium a Aureliei Visinescu. Provine din regiunea Dealu Mare, una dintre cele mai renumite zone viticole din Romania pentru vinurile rosii corpolente si complexe. Acest vin este obtinut din struguri atent selectionati si maturat in butoaie de stejar, oferind arome intense si o structura bine echilibrata.

Note de degustare

Aspect: Culoare rubiniu profund, cu reflexii violacee, indicand un vin tanar, dar cu un mare potential de evolutie in sticla.

Arome:

• Olfactiv: Buchet complex cu note de coacaze negre, visine coapte, prune uscate, completate de accente condimentate de piper negru, tabac si lemn de stejar.
• Gustativ: Arome intense de fructe negre de padure, cirese amare si ciocolata neagra, cu taninuri ferme, dar matasoase. Lemnul de stejar adauga nuante fine de vanilie, cafea si scortisoara.
• Postgust: Lung, elegant, cu o persistenta placuta de cacao, tutun si piper negru.

Vinificare

• Strugurii sunt recoltati manual si fermentati la temperatura controlata.
• Vinul este maturat timp de 12-18 luni in butoaie de stejar frantuzesc, ceea ce ii confera complexitate si profunzime.
• Poate fi invechit in sticla timp de 5-10 ani pentru a-si dezvolta si mai mult aromele.

Asocieri culinare

Anima Cabernet Sauvignon este un vin robust, perfect pentru preparate bogate in arome:

• Carne rosie: vita maturata, antricot, friptura de miel la gratar.
• Branzeturi maturate: pecorino, cheddar, gorgonzola.
• Preparate vanatoresti: mistret, caprioara, rata salbatica.
• Paste si risotto: cu sos de trufe, ciuperci sau parmezan.
• Desert: ciocolata neagra amaruie cu un continut ridicat de cacao.

Recomandari de servire

• Temperatura optima: 16-18°C;
• Aerare: Se recomanda decantarea timp de 30-60 minute inainte de servire.
• Pahar recomandat: Pahar mare de vin rosu, tip Bordeaux, pentru a permite dezvoltarea completa a aromelor.

Anima Cabernet Sauvignon - Aurelia Visinescu este un vin puternic, structurat si elegant, cu un caracter intens si un potential ridicat de invechire. Ideal pentru cunoscatorii de vinuri rosii premium, acest Cabernet Sauvignon impresioneaza prin echilibrul sau perfect intre fruct, condiment si note lemnoase.