Vin spumant rose Shine, 0.75L

Vin spumant rose Shine, 0.75L

Shine Rosé a fost creat din interesanta imperechere a soiurilor Merlot si Sangiovese, ce a dat nastere unui spumant cu o culoare stralucitoare in nuante de roz pal si a unui buchet de arome bazat pe note primare de fructe rosii precum zmeura si capsune. Proaspat si echilirat, surprinde prin structura sa plina si finalul lung si persistent.

Se recomanda servirea vinului ca atare sau cu gustari din fructe de mare, diverse branzeturi fine, dar si alaturi de deserturi rafinate nedulci.

Sugestii de servire:

Se recomanda servirea la o temperatura de 8 - 12°C. Inainte de consum, a se pastra intr-un loc intunecat si racoros, ferit de razele soarelui.

Detalii

Colectie

Portofoliul nostru de vinuri nu ar fi complet fara o colectie cuprinzatoare de vinuri spumante, realizate atat prin Metoda Traditionala (cazul spumantelor noastre premium si super-premium Prima Stilla si Classic Blanc Noir), cat si prin metoda Charmat (precum revigorantele spumante Shine). Tocmai de aceea ne-am unit fortele cu partenerii nostri din Italia, patria celebrului Prosecco, pentru a va oferi noile spumante Budureasca Shine, acum intr-o prezentare plina de stil si verva tinereasca.

Soi

In crearea acestui spumant, oenologii au optat pentru o combinatie mai neobisnuita intre frantuzescul Merlot si soiul italienesc Sangiovese, doua soiuri diferite ca temperament. Merlot ofera o corpolenta medie, textura catifelata si o aciditate mai scazuta fata de alte soiuri de vin spumant (precum Pinot Noir). Sangiovese este un soi nativ al Italiei ce provine din regiunea toscana. Desi, la fel ca Merlot, nu este o alegere tipica pentru vinuri spumante, soiul prezinta toate calitatile necesare pentru acest tip de vin - arome generoase de fructe rosii, structura buna si o aciditate naturala ridicata.

Terroir

Strugurii selectionati pentru acest spumant provin din vite-de-vie plantate la mare altitudine pe terase inclinate, ce beneficiaza de soluri cu un drenaj natural foarte bun. Un bun drenaj este esential pentru a permite eliminarea excesului de apa din sol in anotimpurile ploioase. Microclimatul regiunii, aflata intr-o zona geografica unde brizele Marii Adriatice se intrepatrund cu aerul curat al Alpilor, ofera veri calduroase dar nu excesiv de toride. Conditiile favorabile de clima si sol permit coacerea lenta a strugurilor si fac posibila obtinerea unor vinuri spumante cu un caracter aparte.

Detalii de vinificatie

Cupajul din Merlot si Sangiovese este vinificat de echipa de oenologi pentru a produce baza de vin rosé folosita ulterior pentru a obtine spumantul. Etapa de spumare a vinului linistit in autoclava prin metoda Charmat se desfasoara la temperatura controlata de 14 - 15°C. Procesul implica un contact prelungit cu drojdii special selectionate intins pe o durata de 60 de zile. Tehnicile de vinificare folosite au dat nastere unui spumant rosé tanar, vioi, cu intense arome fructate si florale. Dupa ce se ating nivelurile dorite de presiune, continut alcoolic si zahar rezidual, spumantul este racit, stabilizat la o temperatura de -2/-3°C, filtrat si in final imbuteliat.