Vin spumant alb Shine, 0.75L

Vin spumant alb Shine, 0.75L

Obtinut din duo-ul clasic format din Chardonnay si Glera, acest vin spumant surprinde prin culoarea sa galben pai pal, cu reflexii verzui, si buchetul aromatic format din note delicate de coaja de paine proaspat coapta si accente fructate, vibrante, de mere suculente. Finalul armonios este lung, proaspat si delicios.

Se savureaza ca atare sau alaturi de diverse aperitive bazate pe branzeturi, legume dar si cu peste grill, risotto cu ciuperci sau preparate din carne alba.

Sugestii de servire:

Se recomanda servirea vinului la o temperatura de 8 - 10°C. Inainte de consum, se pastreaza intr-un loc intunecat si racoros, ferit de razele soarelui.

Detalii

Colectie

Portofoliul nostru de vinuri nu ar fi complet fara o colectie cuprinzatoare de vinuri spumante, realizate atat prin Metoda Traditionala (cazul spumantelor noastre premium si super-premium Prima Stilla si Classic Blanc Noir), cat si prin metoda Charmat (precum revigorantele spumante Shine). Tocmai de aceea ne-am unit fortele cu partenerii nostri din Italia, patria celebrului Prosecco, pentru a va oferi noile spumante Budureasca Shine, acum intr-o prezentare plina de stil si verva tinereasca.

Soi

Acest vin spumant este obtinut din struguri de Chardonnay si Glera. Nobilul Chardonnay este intotdeauna o alegere inspirata si populara in crearea de vinuri spumante datorita structurii complexe si elegantei sale inegalabile. In schimb, Glera este un soi de origine italieneasca specific vinurilor de tip Prosecco, foarte cultivat in regiunea Veneto si apreciat mai ales pentru aciditatea sa crocanta si persistenta. Fata de Chardonnay, considerat un soi cu un profil neutru, Glera se incadreaza in familia soiurilor semi-aromate, pentru ca strugurii contin in mod natural arome fructate si florale.

Terroir

Strugurii sunt culesi din vite-de-vie aflate pe parcele terasate ce beneficiaza de un terroir exceptional pentru obtinerea de vinuri spumante. Brizele Marii Adriatice se intrepatrund cu aerul curat al Alpilor, dand nastere unui mediu favorabil viticulturii. Verile calde, dar niciodata excesiv de fierbinti, si iernile blande favorizeaza coacerea lenta si armonioasa a strugurilor. Solurile cu profil mineral si microclimatul zonei au contribuit decisiv la finetea si structura acestui vin spumant, conferindu-i o vioiciune ce exprima autenticitatea si conexiunea stransa cu terroir-ul.

Detalii de vinificatie

Strugurii de Chardonnay si Glera sunt alesi atat pentru zona lor de origine, cat si pentru calitatea lor. Dupa colectare, mustul fermenteaza in tancuri de inox la 18°C timp de 8 - 10 zile, echipa de vinificatori selectand cele mai bune vinuri pentru procesul de spumatizare. Vinul este apoi filtrat si transportat in rezervoare mari din otel, impreuna cu un adaos de zahar si drojdii selectionate, unde are loc a doua fermentatie in metoda Martinotti-Charmat, la temperaturi de circa 14 - 15°C. Dupa ce atinge presiunea, continutul de alcool si nivelul de zahar dorit de oenologi, vinul este racit, stabilizat la o temperatura de -2/-3°C, filtrat si in final imbuteliat.