Vin alb sec Gerard Fiou Sancere Sauv Blanc, 0.75L

Vin alb sec Gerard Fiou Sancere Sauv Blanc, 0.75L

• Soi de struguri: Sauvignon Blanc;
• Sol: Silex;
• Vechimea platatiilor de vie: peste 35 de ani.

Caracteristici si vinificare:

Acest Sancerre de inalta calitate provine de la vite vechi de Sauvignon, plantate pe celebrele dealuri cu silex din St-Satur, care acopera partea estica a apelarii Sancerre. Vinificat in cuve de otel inoxidabil cu reglare termica, acest vin, care se maturizeaza pe drojdii fine, este agitat periodic prin "batonnage" timp de peste 6 luni.

Beaujolaisul "Clos de Loyse" este presat imediat dupa recoltare, iar mustul se odihneste peste noapte pentru stabilizare la rece in tancuri de otel inoxidabil. Ulterior, are loc fermentatia pe drojdii, pentru a obtine cea mai pura expresie a soiului Chardonnay cultivat in regiunea Beaujolais.

Degustare / Asocieri Culinare:

Servit la 12°C, acest vin atrage prin aromele abundente de silex si condimente. Puternic in fructe si corpolent, aromele sale floarale se impletescu cu seva vitelor vechi din care provine. Cu un echilibru superb, o expresie delicata si armonioasa, toata eleganta sa creste pe masura trecerii timpului

Acest Sauvignon Blanc se potriveste foarte bine cu peste cu carne delicata si mancaruri usor condimentate. Puteti sa il apreciati alaturi de peste la cuptor.