Vin alb sec Cramele Recas Solo Quinta, 0.75L

Vin alb sec Cramele Recas Solo Quinta, 0.75L

Inconfundabilul Solo Quinta Alb este cupajul alb (sec) alcatuit din cele 4 soiuri albe: Chardonnay, Muscat Ottonel, Feteasca Regala si Viognier, acompaniate de un soi rosu (vinificat in alb – Cadarca pentru editia din 2022), care se schimba in fiecare an.

Viticultura si Vinificatie: Solo Quinta, cupajul emblematic de soiuri albe al Cramelor Recas a ajuns la a 14-a editie! Strugurii sunt selectati de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase si culesi manual din zonele Dealul Tiganului, Überland, Brunen si Pfefferberg. Vinul este realizat prin fermentatie si elevage in barrique frantuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, timp de 3-4 luni pentru Chardonnay si Viognier. Proportia strugurilor din asamblaj variaza in functie de an: pentru 2022 Chardonnay ramane componeta principala, iar Viognier-ul apare pentru prima data in acest cupaj.

Plantat din 2016 la Recas, acest soi originar din Valea Rhônului (FR) s-a adaptat perfectla terroir-ul de Recas. Un an 2022 calduros sisecetos - perfect pentru acest soi - il propulseaza in cupajul Solo Quinta datorita complexitatii si structurii sale.

Note de Degustare

Vinul este de culoare galben pai, briliant si limpede. Nasul este concentrat si elegant: in prima faza domina fructele exotice - litichi, mango, fructul pasiunii - completate de note de fructe de vara: caise si piersici. Dupa aerare putem detecta aromele complexe secundare de stejar, condimente orientale, vanilie si caramel.

Gustativ, vinul prezinta un corp puternic si armonios. ADN-ul Solo Quinta este completat de soiul pur banatean Cadarca vinificat in alb care se distinge prin prospetimea sa. Postgustul este lung si dominat de notele florale ale soiului Viognier. Un vin de garda, ce rezista si evolueaza in timp.

Recomandam acest vin cu:

Peste de apa sarata, preparat cu sosuri: meunier sau beurre blanc; Homar si crab;

Preparate la cuptor pe baza de carne de pasare; Se poate asocia chiarsi cu carne

de vita ultra tandra, de tip Wagyu.

Temperatura servire/consum: 10-12° C.