Vin alb sec Avincis Avincis Orange, 0.75L

Vin alb sec Avincis Avincis Orange, 0.75L

Vinuri AVINCIS, vinuri de Dragasani.

Pe dealurile Dobrusei, vita de vie se cultiva de mii de ani. Personalitatea vinurilor AVINCIS este data de terroir-ul Dragasanilor, in care se reunesc sevele, aromele si gusturile sublimate de vita de vie din sol, lumina soarelui, a lunii si a stelelor, respiratia binefacatoare a Oltului, precum si experienta milenara a podgorenilor locului.

Avincis Orange este un vin inovator, realizat printr-o metoda traditionala de fermentare a strugurilor albi cu pielita, oferindu-i astfel o culoare intensa si un caracter complex. Acest stil de vinificatie, cunoscut sub numele de "vin orange", aduce un echilibru intre prospetimea unui vin alb si structura unui vin rosu.

Profil gustativ

• Culoare: Auriu intens cu reflexii portocalii.
• Arome: Note de caise confiate, citrice, miere si condimente fine.
• Gust: Complex, cu o textura catifelata, aciditate bine echilibrata si un postgust persistent, usor taninos.

Asocieri culinare

Acest vin orange se potriveste perfect cu:

• Branzeturi maturate (parmezan, pecorino, branzeturi albastre).
• Preparate din carne alba (pui la cuptor, curcan cu ierburi aromatice).
• Mancaruri asiatice (curry, preparate cu ghimbir si lemongrass).
• Legume la gratar si preparate pe baza de ciuperci.

Recomandare de servire

Pentru a descoperi pe deplin complexitatea acestui vin, se recomanda servirea la 10-12°C, intr-un pahar de vin alb cu o cupa usor mai larga, pentru a permite aerisirea si eliberarea aromelor.

De ce sa alegi Avincis Orange?

• Este un vin artizanal, realizat printr-o tehnica de vinificatie speciala.
• Ofera o experienta unica pentru iubitorii de vinuri neconventionale.
• Se potriveste perfect cu o varietate de preparate gastronomice complexe.

Avincis Orange este vinul ideal pentru cei care doresc sa exploreze noi arome si texturi in lumea vinurilor.

Crama AVINCIS, privire spre viitor

Conacul familial, restaurat de arhitectul Alexandru Beldiman, pastreaza influentele neobrancovenesti de la inceputul secolului XX, in timp ce crama a fost conceputa ca o nava situata in varful dealului Dobrusa, perfect integrata in peisaj, cu zidurile sale placate cu calcar de Arnota, cu gazonul care urca pana pe acoperis si cu cele trei case de lemn care strajuiesc terasa. Constructia cramei asigura calitatea vinificatiei, fiind construita astfel incat sa tina seama de imperativele acestui proces si de circulatia fluxurilor prin gravitatie. O rampa de acces subteran si un tunel amplu permit comunicarea optima cu spatiile tehnice.

Vinurile AVINCIS, expresie a terroir-ului de Dragasani

Dragasani are toate premisele unei denumiri de origine controlata, in maniera franceza. Podgoria Dragasani a produs intotdeauna vinuri albe fine, racoroase, cu o aciditate buna. Vinurile rosii din regiune, produse in principal din Cabernet Sauvignon si din soiul local Negru de Dragasani, se bucura si ele de apreciere nationala si internationala.

Situata pe malul drept al Oltului, cel mai mare afluent al Dunarii din Romania, podgoria Dragasani se intinde pe o lungime de 60 de km, intre Subcarpatii Getici in nord si Campia Romana in sud.

Solurile dominante in podgorie sunt argilele, cu urme de calcar, de nisip, de pietris si de marna. Climatul podgoriei este temperat continental, cu influente mediteraneene, principala sa caracteristica fiind echilibrul. Gratie situarii sale de-a lungul vaii Oltului, care are un rol de echilibrare, podgoria Dragasani se bucura de o buna umiditate, chiar si in cele mai calde luni ale verii.

Astfel, alte soiuri au fost readaptate la Dragasani, ca urmare a unei munci riguroase de imbunatatire a vitei de vie, in cadrul Statiunii de Cercetari pentru Viticultura si Vinificatie, fondata in regiune in 1936.

Din soiurile romanesti, se cultiva astazi Cramposia Selectionata, Tamaioasa Romaneasca, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Negru de Dragasani, Novac si Feteasca Neagra.

Via, pe colina binecuvantata

Vitei de vie i se acorda toata atentia. Oenologul AVINCIS Andrea Previtali, impreuna cu inginerul agronom Alin Balaban, isi consacra intreaga energie pentru a lucra pamantul prin araturi intre randuri si intre vite, pentru a elimina erbicidele si ingrasamintele de sinteza si pentru a mari interventiile in timpul lucrarilor in verde, permitand astfel vitei de vie sa restituie cat mai multe din caracteristicile solului. Trasabilitatea vinului este desavarsita. Fiecare parcela a fost identificata cu grija si valorizata.

De la prima privire, asezarea Vilei Dobrusa, unde sunt produse vinurile AVINCIS, se infatiseaza ca o colina binecuvantata de Dumnezeu. Aceasta vie potrivita ca marime (43 ha plantate) ocupa tot dealul care coboara in pante dulci spre vai. Expunerea la soare este exceptionala, platoul absoarbe primele raze de soare ale zilei si le pastreaza pe ultimele.

Procesul de vinificatie

Productivitatea, intre 35 si 45 de hectolitri la hectar, in functie de parcel si de culesul in verde, este comparabila cu aceea a podgoriilor celor mai exigente. Strugurii sunt culesi manual, in ladite de dimensiuni mici, in apropierea cramei - situata chiar in centrul domeniului, astfel incat este asigurata prelucrarea imediata a acestora.

Crama este dotata cu toate mijloacele tehnologice moderne, in beneficiul calitatii:

• un sistem performant de racire a strugurilor culesi;
• microvinificari parcelare;
• zdrobirea blanda a strugurilor intr-o presa pneumatica;
• vinificarea la temperaturi controlate;
• climatizarea cramei pentru o invechire optima;
• baricarea in butoaie produse in Franta.