Vin spumant rosu Colle Venteso Grasparossa Secco, 0.75L

Vin spumant rosu Cantina Casali Lambrusco Colle Venteso Grasparossa Secco, 0.75L

Colle Ventoso Lambrusco Grasparossa Secco este un vin spumant rosu sec, produs in regiunea Colli di Scandiano e di Canossa D.O.P, Italia. Acest vin provine din soiul Lambrusco Grasparossa, unul dintre cele mai intense si expresive tipuri de Lambrusco, cunoscut pentru culoarea sa vibranta si profilul aromatic complex.

Aspect vizual

• Culoare rosu rubiniu intens, cu reflexii violacee.
• Perlaj fin si persistent, care ii confera prospetime si eleganta.

Profil aromatic

• Note olfactive: Arome intense de fructe de padure (mure, afine, coacaze negre), cirese si prune coapte, completate de usoare accente florale si condimentate.
• Gust: Structura bine echilibrata, cu tanini delicati si o aciditate vibranta. Gustul aduce note de fructe negre, violete si un usor caracter mineral.
• Postgust: Persistent si placut, cu o senzatie de prospetime si usoare note picante.

Asocieri gastronomice: Acest Lambrusco sec este un vin extrem de versatil, ideal pentru a insoti:

• Aperitive: Mezeluri italiene precum prosciutto, mortadella si salamuri uscate.
• Branzeturi: Parmezan, pecorino, branzeturi maturate sau cremoase.
• Feluri principale: Paste cu sos ragu, lasagna, preparate traditionale italiene pe baza de carne rosie.
• Gratare si preparate din carne: Friptura de vita, carnati, miel sau porc.

Temperatura de servire: Se recomanda servirea la 10-12°C pentru a evidentia prospetimea si complexitatea aromelor.

Colle Ventoso Lambrusco Grasparossa Secco este un vin spumant rosu sec, expresiv si echilibrat, perfect pentru a fi savurat alaturi de preparate traditionale italiene. Cu un profil aromatic intens si un perlaj fin, acest Lambrusco este alegerea ideala pentru cei care doresc sa descopere un vin autentic, cu caracter puternic si personalitate distincta.

Crama

Podgoria de pe dealul cu vant din spatele Scandiano, in cadrul DOC Colli di Scandiano e Canossa, este Cru-ul ales pentru strugurii Spergola si Grasparossa. La 500 de metri altitudine, briza care mangaie dealul se infiltreaza printre vita de vie, favorizand o coacere perfecta a strugurilor: un echilibru perfect intre savoare, aciditate si concentrare.

Vrem sa va ducem pe pamantul nostru, in satul traditiei Lambrusco. Crama a fost fondata - dupa cum se vede pe toate etichetele noastre - in 1910, de strabunicul Oreste in Correggio, in inima Emilia. Peste 100 de ani de istorie care au vazut fiecare schimbare in lumea vinului, in special a Lambrusco, care in ultimii ani cunoaste o renastere. Crama noastra a dorit sa faca din el un vin excelent, elaborand-o cu pricepere prin Metoda Clasica, care a fost dintotdeauna o pasiune de familie.

Printre premiile internationale foarte importante, Wine Spectator insereaza crama noastra istorica Emilian printre cele mai bune 100 din Italia, recompensand „Metoda Millesimato Rosu Clasic” dupa ani de cercetare si experimentare in vinificatie. O alta mare mandrie a noastra este Otetul Balsamic Traditional Reggio Emilia DOP, extras din pivnitele de otet ale familiei care au 1.000 de butoaie din acest nectar extrem de rar. Vinurile noastre spumante 100% Pinot Noir, precum si Lambrusco intunecat si Rosé. Astazi inca gasim familia noastra conducand crama, iar a patra generatie si-a asumat angajamentul si onoarea de a aduce un spirit mandru emilian in intreaga lume.