Whisky Talisker 10YO, 0.7L

Whisky Talisker 10 YO, 0.7L

Pe malul Loch Harport, satul Carbost gazduieste singura distilerie din Skye care produce un malt Island minunat de puternic si premiat, imbuteliat la o putere peste medie.

Apa procesata moale si turboasa a lui Talisker este extrasa din 21 de izvoare subterane care se ridica din Hawk Hill (Cnoc nan Speirag) langa distilerie. Aceleasi izvoare au alimentat Talisker de la inceput. Dupa cum sugereaza si numele, dealul gazduieste pasari de prada, de obicei incluzand peregrinii.

Astazi, 20.000 de galoane pe ora de apa de racire de la Carbost Burn care functioneaza rapid umple o caracteristica traditionala Talisker - cinci cazi de vierme din lemn, situate in afara casei.

Cele doua alambicuri ale lui Talisker, recreate cu grija dupa incendiul din 1960, sunt unice. Tevile de lesie care ies din gatul principal sunt in forma de U, pentru a capta vaporii de la prima distilare inainte de a ajunge in cazile de vierme exterioare, in timp ce o mica conducta secundara de cupru transporta vaporii astfel captivi inapoi in alambicurile de spalare pentru o a doua distilare.